1、產(chǎn)品用途

本產(chǎn)品主要用于食物（飯、菜或肉）的快速蒸煮的烹飪工藝。

2、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

燃氣蒸柜由燃氣供應(yīng)系統(tǒng)、水箱、爐膽、柜體、供風(fēng)供水系統(tǒng)等幾大部分組成。并具有以下特點：

A、高效：配置火力強大的燃燒器；

B、節(jié)能：特制的優(yōu)化水膽和蒸膽，燃燒充分，熱利用率高；

C、安全：自動補水和額定壓力保護的安全條件；

D、操作：全不銹鋼外殼，以人為本的界面設(shè)計，操作直觀簡便。

3、操作方法

A、點火前：

a)檢查水箱內(nèi)水位是否注到水位線位置。

b)檢查安全排汽短管上的活動蓋升降是否靈活。

B、操作時：

a)水箱內(nèi)的水位要保持在水位線位置。

b)蒸柜（包括爐膽部分）是常壓設(shè)備，在任何時候都不允許有壓力運作。

c)水箱至爐膽的進水管，安全排汽短管（接在柜背爐膽面上），不得裝設(shè)任何閥門，以保證安全。

d)使用前先打開廚房內(nèi)的抽風(fēng)機，然后再開啟爐內(nèi)鼓風(fēng)機。點火前先關(guān)閉燃氣灶的全部氣閥，然后打開風(fēng)量開關(guān)吹拂爐膛1-2分鐘。開爐時先點燃點火棒，點燃火種，然后逐漸開啟氣閥及調(diào)風(fēng)閥，注意調(diào)風(fēng)閥的開啟度，以保持火焰穩(wěn)定及無黃焰。

e)使用完畢后，關(guān)閉燃氣灶上的所有燃氣閥及燃氣管道上的總閥。